BOLLAS SEMANA SANTA VILLANUEVA

BOLLAS DE SEMANA SANTA

INGREDIENTES:

25 gramos de levadura fresca

1\4 de aceite frito con cáscara de naranja

zumo y ralladura de naranja

1 ralladura de limón

1 1\2 de levadurina

un buen chorro de anís

1 cucharada de anís en grano

1\4 de azúcar

150 ml de agua tibia

-la harina es la que admita, se suele llevar 1 kl mas o menos , yo la usé harina de fuerza

ELABORACIÓN:

Se calienta el agua y se diluye la levadura , aparte hemos frito la cáscara de naranja en el aceite y seguidamente hemos echado el anís en grano, se aparta , y se echa al bol donde hemos echado la levadura con el agua , añadimos las ralladuras y el zumo de naranja , después el azúcar y lo deshacemos bien , aparte tamizamos la harina con los sobres de levadurina y la vamos añadiendo poco a poco, ya os he dicho que esto se va viendo la que hace falta , se os despegará del bol y de las manos , os debe de quedar una masa manejable, aceitosa , que se maneja bien , preparamos el horno a 50º , esto es para que duerman y suban , ponemos la bandeja del horno con harina espolvoreada y vamos cogiendo porciones y les vamos dando forma y poniendo en la bandeja, se tapan con un paño y se meten al horno como he dicho para que suban , yo las tuve dos horas, y cuando veáis que ya están , las espolvoreáis con azúcar , los adornos van al gusto del consumidor jeje..yo las puse una almendra cruda, también se pone un huevo encima ......y llegados a este punto se calienta el horno a 200º , se entran y a esperar a que se pongan doraditas..y listo .buen provecho y feliz semana santa¡¡¡