Ingredientes:300gr de calabaza asada
190gr de azúcar
250gr de harina
2 huevos
90gr de aceite de girasol (yo aceite de oliva)
gasificante (1 sobre azul y 1 blanco)
1/2 sobre de levadura química
azúcar y canela para espolvorear.
Preparación
En primer lugar asamos la calabaza, se parte en trozos pequeños y se introduce en el microondas con un recipiente con tapa 10 minutos.Dejar que enfríe un poco.
La echamos en el vaso de la thermomix,con el azúcar durante 1 minuto velocidad 6
Añadimos el aceite,los huevos y batimos unos segundos a velocidad 6.
Mezclamos la harina con las levaduras y lo echamos al vaso y volvemos a batir en velocidad 6 y terminar con la espátula de forma envolvente.
Engrasamos un molde,echamos la mezcla y sobre ella el azúcar y la canela
Meter en el horno a 175º unos 30 minutos.
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